INGREDIENTES:
  • 60 g de bacon cortado em cubos

  • 2 colheres de sopa de cebola picada

  • ¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas

  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua

  • 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)

  • Sal e pimenta do reino

 

MODO DE PREPARO:

  1. Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon;
  2. Sem eliminar a gordura que se formou na panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem macia;
  3. Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem;
  4. Doure a farinha sem parar de mexer;
  5. Acrescente os pedaços de ameixa e a salsinha (opcional);
  6. Tempere com sal e pimenta do reino.